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Le petit déjeuner et le goûter

Nutrition des enfants - Le petit déjeuner et le goûter
(© Shutterstock)
Pour être en forme et concentré lors de ces activités, votre enfant a besoin d'énergie. Pour ça, il lui faut manger et boire pour s'hydrater.

Que faut-il manger au petit déjeuner et au goûter pour être en forme ?

Selon sa faim et ses envies, le petit déjeuner et le goûter peuvent être différents d'un jour à l'autre. 

Pour savoir quoi choisir, il peut piocher dans ces trois composantes : 
  • Un produit céréalier (de préférence complet ou semi-complet) :  
    - Du pain frais 
    - OU des céréales naturelles comme des flocons d'avoine, du granola ou du muesli sans sucres ajoutés 
    - OU des pancakes ou une tranche de gâteau ou de brioche fait-maison 
  • Une source de protéines :  
    - Un produit laitier (lait, yaourt ou fromage) également riche en calcium
    - OU un oeuf, une tranche de jambon, du poisson... Dans ce cas attention à la répartition des protéines par rapport à l'équilibre de la journée !
  • Un fruit frais de saison ou une compote sans sucres ajoutés 
​
Il existe de nombreuses recettes très simples (pancakes, tarte au fromage blanc, smoothie, mugcake, brochettes de fruits au chocolat...).

A éviter :  
  • Les céréales transformées "pour" enfants, le pain de mie ou brioché industriel, les biscuits et gâteaux du commerce. 
    Ces produits transformés et raffinés sont très sucrés et n'apportent pas d'énergie et de satiété sur le long terme.  
    Ils contiennent souvent du sirop de glucose, de l'huile de palme ou des additifs mauvais pour la santé.  
    Comme tous produits sucrés, ils peuvent être consommés de temps en temps, mais pas tous les jours.  
    Proposez à votre enfant de cuisiner ses biscuits ou gâteaux : ils ne contiendront pas d'additifs et moins de sucre. Il existe de nombreuse recettes très simples (pancakes, tarte au fromage blanc, smoothie, mugcake, brochettes de fruits au chocolat...) et cela reviendra moins cher que les gâteaux tout-faits. 
  • Attention le jus de fruit même "pur jus" contient beaucoup de sucre (autant que dans un soda) et ne contient plus les fibres du fruit. Accompagnez le jus d'un fruit entier pour apporter les vitamines et les fibres manquantes dans le jus. 
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Des idées de petits déjeuners et goûters équilibrés

Conseils : 
  • Pour la boisson il peut choisir de l'eau nature ou infusée, une boisson type "lait végétal" ou du lait classique qui pourra compter comme une boisson et comme un produit laitier
  • Il peut aussi agrémenter son petit déjeuner avec des noix, des amandes, des noisettes...
  • Que mettre sur la tartine ? Il y a du choix parmi le beurre, la margarine, le beurre de cacahuète, la pâte à tartiner, la confiture, le miel, des morceaux de chocolat...
  • Si votre enfant n'a pas le temps le matin, essayez de mettre le réveil un peu plus tôt. Si ce n'est pas possible, ou qu'il n'a pas faim, préparez son petit déjeuner équilibré dans une boite. Il pourra le consommer sur le trajet. 

Idées de petit déjeuner :  
  • Du pain frais avec du beurre et du miel + un fruit de saison + un verre de lait 
  • Des pancakes fait-maison avec du beurre de cacahuète + un fruit de saison + un verre de "lait" végétal 
  • Des céréales type muesli avec du fromage blanc + une compote + un verre d'eau 
  • Du pain frais + un oeuf ou un morceau de fromage + une pomme en morceaux + un verre de jus de fruit 
  • Des flocons d'avoine avec du lait, des fruits en morceaux, des noix ou amandes, des morceaux de chocolat... + un verre de jus de fruit 

Idées de goûter :  
A l'heure du goûter, et selon la faim de votre enfant, il peut choisir les mêmes éléments que ceux du petit déjeuner mais en adaptant la quantité. 
  • Du pain frais avec du beurre et du miel + un fruit de saison  
  • Des pancakes fait-maison avec du beurre de cacahuète  
  • Un mélange de noix (noix, amande, noisettes...) + une compote 
  • Du pain frais + un morceau de fromage  
  • Des flocons d'avoine avec du lait et des fruits en morceaux 
 
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